एनसीआर में खाद्य संरक्षा सुनिश्चित करने के प्रयास

नयी दिल्ली 16 फरवरी (कड़वा सत्य) भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) राष्ट्रीय राजधानी क्षेत्र के सभी राज्य और केंद्रशासित प्रदेशों के भवनों और सरकारी कार्यालयों के जलपान गृहों में संरक्षित खाद्य पदार्थों की उपलब्धता के उद्देश्य से कैंटीन संचालकों को प्रशिक्षण प्रदान कर रहा है।
केंद्रीय स्‍वास्‍थ्‍य एवं परिवार कल्‍याण मंत्रालय ने शुक्रवार को यहां बताया कि प्राधिकरण खाद्य संरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (एफओएसटीएसी) कार्यक्रम के जरिए पूरे देश में खाद्य संरक्षा के संवर्द्धन के लिए अभियान चला रहा है।
मंत्रालय के अनुसार प्राधिकरण ने चार राज्य- बिहार, कर्नाटक, महाराष्ट्र और सिक्किम के भवनों में प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए हैं। इन भवनों के सभी खाद्य संचालकों को जरूरी प्रशिक्षण दिया गया। इसके अलावा कार्मिक और प्रशिक्षण विभाग (डीओपीटी) एवं नॉर्थ ब्लॉक में भी यह प्रशिक्षण दिया गया। इन प्रशिक्षण कार्यक्रमों का उद्देश्य राज्य और केंद्रशासित प्रदेशों के भवनों और सरकारी कार्यालय भवनों के जलपान गृहों में खाद्य संरक्षा मानकों में सुधार करना है। अगले कुछ दिनों में आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और मणिपुर भवनों में प्रशिक्षण सत्र आयोजित करने की योजना बनाई गई है। इसके अलावा खाद्य संरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (एफओएसटीएसी) कार्यक्रम के तहत सरकारी कार्यालयों में प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए जाएंगे।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के अवसर पर अगले तीन वर्षों में एफएसएसएआई की ओर से 25 लाख खाद्य व्यवसाय संचालकों को प्रशिक्षण देने की घोषणा की गयी थी। वित्त वर्ष 2023-24 के दौरान पूरे देश में एफओएसटीएसी कार्यक्रम में कुल तीन लाख 58 हजार 224 कैंटीन संचालकों को प्रशिक्षित किया गया है।
सत्या सचिन