Cooking Oil and Cancer Risk: खाने का तेल, वजन घटाने की दवाएं, और दर्द निवारक गोलियां – ये तीनों हमारी रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा हैं। लेकिन हाल के शोध इनके इस्तेमाल पर नए सवाल उठा रहे हैं। न्यूयॉर्क के वील कॉर्नेल मेडिसिन जर्नल के एक अध्ययन ने खुलासा किया है कि कुछ खाने के तेलों में मौजूद लिनोलिक एसिड ब्रेस्ट कैंसर को बढ़ावा दे सकता है। दूसरी ओर, वजन घटाने की मशहूर दवा ओजेम्पिक के साइड इफेक्ट्स और महिलाओं पर पेनकिलर्स के कम असर ने भी वैज्ञानिकों का ध्यान खींचा है। आइए जानते हैं इन शोधों की पूरी कहानी और कैसे हम अपनी सेहत को बेहतर रख सकते हैं।
1. खाने के तेल और ब्रेस्ट कैंसर का खतरा
न्यूयॉर्क के वील कॉर्नेल मेडिसिन के ताजा शोध ने खुलासा किया है कि सोयाबीन, सूरजमुखी, और कॉर्न जैसे बीज तेलों में मौजूद लिनोलिक एसिड ट्रिपल-निगेटिव ब्रेस्ट कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ाने में योगदान दे सकता है। यह कैंसर का सबसे आक्रामक और इलाज में मुश्किल रूप है।
- शोध का निष्कर्ष: चूहों पर किए गए प्रयोग में, जिन्हें लिनोलिक एसिड से भरपूर तेल दिया गया, उनके ट्यूमर तेजी से बढ़े। मानव रक्त नमूनों में भी ट्रिपल-निगेटिव ब्रेस्ट कैंसर मरीजों में लिनोलिक एसिड और FABP5 प्रोटीन का स्तर अधिक पाया गया।
- विशेषज्ञ की राय: कैंसर विशेषज्ञ प्रोफेसर जस्टिन स्टेबिंग ने कहा, “लिनोलिक एसिड mTORC1 पाथवे को सक्रिय करता है, जो कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ावा देता है।” हालांकि, उन्होंने तेलों से पूरी तरह परहेज की सलाह नहीं दी, बल्कि संयम और सही तेल चुनने की बात कही।
- कम जोखिम वाले विकल्प: ऑलिव ऑयल और सरसों का तेल, जिनमें लिनोलिक एसिड कम होता है, ज्यादा सुरक्षित माने जा रहे हैं। देसी घी और नारियल तेल भी कम मात्रा में फायदेमंद हो सकते हैं।
- भारतीय परिप्रेक्ष्य: भारत में हाल ही में प्रधानमंत्री ने भी खाने में तेल की मात्रा कम करने की अपील की थी। दादी-नानी के समय में कम तेल और घी का इस्तेमाल सेहत के लिए बेहतर माना जाता था। X पर लोग देसी घी और सरसों के तेल को फिर से अपनाने की बात कर रहे हैं।
टिप्स:
- खाना बनाते समय ऑलिव या सरसों का तेल चुनें।
- तले हुए और प्रोसेस्ड फूड से बचें, क्योंकि इनमें लिनोलिक एसिड ज्यादा होता है।
- फल, सब्जियां, और साबुत अनाज को डाइट में शामिल करें।
2. ओजेम्पिक: वजन घटाने की दवा के साइड इफेक्ट्स
पिछले कुछ सालों से ओजेम्पिक (सेमाग्लूटाइड) वजन घटाने के लिए जादुई दवा के रूप में चर्चा में है। हॉलीवुड से लेकर बॉलीवुड तक, कई सितारों ने इसका इस्तेमाल किया। लेकिन न्यूयॉर्क के सर्जन डॉ. बैनी वीनट्रॉब के हालिया शोध ने इसके साइड इफेक्ट्स पर सवाल उठाए हैं।
- शोध का निष्कर्ष: ओजेम्पिक वजन तो कम करता है, लेकिन लंबे समय तक इस्तेमाल से पैरों में शिथिलता और चाल में लड़खड़ाहट की समस्या हो सकती है। यह मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र पर असर डाल सकता है।
- जोखिम: डायबिटीज के मरीजों के लिए यह दवा फायदेमंद है, लेकिन सिर्फ वजन घटाने के लिए इसका इस्तेमाल जोखिम भरा हो सकता है।
- विशेषज्ञ की सलाह: डॉ. वीनट्रॉब ने सुझाव दिया कि ओजेम्पिक का इस्तेमाल डॉक्टर की सलाह पर ही करें और नियमित व्यायाम व संतुलित डाइट को प्राथमिकता दें।
- भारतीय परिप्रेक्ष्य: भारत में मोटापा एक बढ़ती समस्या है, लेकिन X पर लोग ओजेम्पिक जैसे शॉर्टकट के बजाय योग, प्राणायाम, और देसी डाइट की वकालत कर रहे हैं।
टिप्स:
- वजन घटाने के लिए दवाओं पर निर्भरता कम करें।
- रोज 30 मिनट व्यायाम और कम कैलोरी वाली डाइट अपनाएं।
- आयुर्वेदिक तरीके जैसे त्रिफला और मेथी पानी आजमाएं।
3. पेनकिलर्स: महिलाओं पर क्यों कम असर?
नेशनल ज्योग्राफिक में प्रकाशित एक अध्ययन ने दर्द निवारक दवाओं (नॉन-स्टेरॉयडल एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स) के असर में लिंग आधारित अंतर को उजागर किया है।
शोध का निष्कर्ष: पेनकिलर्स महिलाओं पर पुरुषों की तुलना में 7.5% कम असर करते हैं।
कारण:
- इम्यून कोशिकाएं: महिलाओं के दिमाग में इम्यून कोशिकाएं ज्यादा सक्रिय होती हैं, जो दर्द को बढ़ाने में भूमिका निभाती हैं।
- हार्मोन: महिलाओं में हार्मोनल बदलाव और मेटाबॉलिज्म का अंतर दवाओं के अवशोषण को प्रभावित करता है।
- प्रोटीन की कमी: दर्द को नियंत्रित करने वाले प्रोटीन महिलाओं में कम होते हैं।
- विशेषज्ञ की राय: शोधकर्ताओं का कहना है कि दवाओं का डोज और फॉर्मुलेशन लिंग के आधार पर अलग-अलग होना चाहिए।
- भारतीय परिप्रेक्ष्य: भारत में दर्द निवारक दवाओं का इस्तेमाल आम है, लेकिन महिलाएं अक्सर दर्द को नजरअंदाज करती हैं। X पर लोग आयुर्वेदिक उपचार जैसे हल्दी दूध और अदरक की चाय को दर्द निवारण के लिए बेहतर बता रहे हैं।
टिप्स:
- दर्द निवारक दवाएं लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
- महिलाएं हल्के दर्द के लिए घरेलू नुस्खे जैसे गर्म पानी की सिकाई आजमाएं।
- योग और मेडिटेशन से तनाव और दर्द को कम करें।
