बिहार

बिहार मे "मखाना जंक्शन" का हुआ आगाज , अब लोगों को मिलेंगे मखाने के बने लजीज व्यंजन

कटिहार रेलवे स्टेशन पर 'एक स्टेशन, एक उत्पाद' योजना के तहत मखाना जंक्शन खुला, अब यात्रियों को मिलेंगे मखाने के कई लजीज व्यंजन।

Sonu Nigam· 24 Oct, 1:50 PM · 1 मिनट
 बिहार मे "मखाना जंक्शन" का हुआ आगाज , अब लोगों को मिलेंगे मखाने के बने लजीज व्यंजन

बिहार के कटिहार जिले के मशहूर मखाने को अब देश भर में नई पहचान मिलने वाली है। पूर्वोत्तर सीमांत रेलवे की ‘एक स्टेशन, एक उत्पाद’ योजना के तहत कटिहार रेलवे स्टेशन पर ‘मखाना जंक्शन’ स्टॉल की शुरुआत की गई है। इस खास स्टॉल का उद्घाटन जिलाधिकारी आशुतोष द्विवेदी और मंडल रेल प्रबंधक (डीआरएम) ने संयुक्त रूप से फीता काटकर किया। इस पहल का मुख्य उद्देश्य स्थानीय किसानों की आय में वृद्धि करना और कटिहार के मखाने को राष्ट्रीय स्तर पर प्रमोट करना है।

इस मौके पर जिलाधिकारी आशुतोष द्विवेदी ने बताया कि रेलवे स्टेशन जैसे भीड़भाड़ वाले इलाके में स्टॉल खुलने से स्थानीय कृषि उत्पादों की मार्केटिंग को मजबूती मिलेगी। उन्होंने कहा कि यह कदम न केवल स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देगा, बल्कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था को भी नई रफ्तार देगा। जिला प्रशासन और कृषि विभाग की इस संयुक्त कोशिश से अब स्टेशन से गुजरने वाले यात्रियों को मखाने के विभिन्न पौष्टिक उत्पाद एक ही जगह मिल सकेंगे।

मखाने की वैरायटी और किसानों को फायदा

‘मखाना जंक्शन’ पर केवल सादा मखाना ही नहीं, बल्कि स्वाद और सेहत का अनोखा संगम देखने को मिलेगा। यहाँ यात्रियों के लिए कई तरह के वैल्यू एडेड प्रोडक्ट्स रखे गए हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • चटपटे विकल्प: रोस्टेड मखाना, पेरी-पेरी मखाना, चीज और कैरेमल मखाना।
  • पारंपरिक व्यंजन: मखाना बर्फी, मखाना ठेकुआ, मखाना लड्डू और खीर मिक्स।

जिला कृषि पदाधिकारी के अनुसार, इस आउटलेट का सबसे बड़ा फायदा यह होगा कि किसानों को अपनी उपज के लिए अब बिचौलियों पर निर्भर नहीं रहना पड़ेगा। उन्हें अपनी मेहनत का सही दाम मिलेगा और बाजार तक सीधी पहुंच होगी। इसके अलावा, इस पहल से जिले के युवाओं और स्वयं सहायता समूहों के लिए पैकेजिंग और प्रोसेसिंग के क्षेत्र में रोजगार के नए रास्ते भी खुलेंगे।

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